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Normales Olivenöl wird vor allem nach Geschmack und Ölausbeute produziert. Phenora optimiert konsequent auf Polyphenolgehalt: wir nutzen ausgewählt Sorten wie z. B. die Koroneiki-Olive, ernten radikal früh, wenn die Oliven noch grün sind, und pressen unter Sauerstoffausschluss bei niedrigen Temperaturen. Das senkt unsere Ölausbeute drastisch, sichert aber den höchstmöglichen Gehalt an bioaktiven Polyphenolen.

Ja, aber je nach Variante unterschiedlich. Simply eignet sich hervorragend für die warme und kalte Küche. Smart empfehlen wir eher für die kalte Küche, da starke Hitze einen Teil der Polyphenole zerstört. Bold ist als purer Health-Shot und weniger für die Küche konzipiert.

Polyphenole brauchen Fett, um vom Körper aufgenommen zu werden. Ein isolierter Nährstoff bringt dieses Fett nicht mit. Olivenöl liefert die Polyphenole eingebettet in ihre natürliche Fett-Matrix mit Vitamin E und Squalen. Genau deshalb setzen wir auf das Lebensmittel und nicht auf einen Auszug daraus.

Wir empfehlen für all unsere Öle eine tägliche Menge von etwa 20 g (1-2 EL). Damit richten wir uns strikt nach den offiziellen Vorgaben des EU Health Claims für Olivenöl-Polyphenole. So kannst du dich darauf verlassen, bestens und ganz offiziell versorgt zu sein.

Verschlossen mindestens 18 Monate ab Abfülldatum. Geöffnet empfehlen wir den Verbrauch innerhalb von 6 Monaten – kühl, dunkel und gut verschlossen lagern. Im Gegensatz zu vielen anderen Ölen oxidiert Phenora durch seinen hohen Polyphenolgehalt langsamer.

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